משבר האקלים, מגיפות ועודף משקל - מה אם היינו אומרים לכם שלשלושתם יש פתרון אחד?
לאוכל שאנחנו אוכלים יש השפעה מרחיקת לכת על כל תחומי החיים. לכל דבר שאנחנו מחליטים להכניס או לא להכניס לפה יש השלכות לא רק על הגוף שלנו וההרגשה שלנו, אלא גם על המשק והתעשייה כולה - על פליטת זיהום סביבתי, על צריכת משאבי טבע, ואפילו על יחסים בין מדינות.
אז איך צריך לאכול כדי להימנע מהמחלות הנפוצות ביותר בעולם המערבי? מה יום אחד ללא בשר יעשה לכדור הארץ, והאם המפתח להישרדות האנושית טמון בתזונה מן הצומח? מיטב המומחים בארץ ינסו לענות על השאלות הללו ועוד בהסתמך על המדע העדכני ביותר, ויחד עם מומחיות בתחום הקולינריה נלמד גם ליישם את המסקנות בצורה הטעימה ביותר!
כל בחירה תזונתית שלנו היא אמירה שיש לה משמעות.
אמנם ההשפעה של כל אחד מאיתנו מזערית, אבל ביחד נוכל לאכול את דרכנו לעבר עולם טוב יותר. כל אחד יכול לעשות את זה אצלו בבית, והבונוס - נהפוך גם לבריאים ושמחים יותר, והכי חשוב - נכיר עולם שלם של מאכלים טעימים, מעניינים וטבעיים!
פתיחה עם מארגן האירוע רועי סהר
יום אחד ללא בשר
לכל בחירה תזונתית שלנו יש השפעות רחוקות לכת על הגוף שלנו, על התעשייה, ובסופו של דבר גם הפגיעה בסביבה. מה יום אחד ללא בשר יעשה לנו ולכדור הארץ? בואו לגלות ולשמוע על התנועה העולמית שעושה מהפך בלמעלה מ-40 מדינות, ואיך גם אתם יכולים בצעדים קטנים לשנות את חייכם ואת העולם.
אורי קצ'ר מעמותת יום שני ללא בשר
טיפים למטבח מן הצומח - ולא רק לטבעונים!
כולם הבינו שצמצום מוצרים מן החי זה דבר שיכול להועיל לנו, אבל איך עושים את זה בתכל'ס? מה אוכלים? מה מבשלים? בואו לגלות איך להתחיל, וגם להתמיד, בהרגלי אכילה חדשים, בריאים וטעימים, במיוחד אם אתם אנשים עסוקים.
אורי שביט
כותבת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר", עיתונאית אוכל ומנחה סדנאות בישול
אז מה הקטע של תזונה מן הצומח? התזונאית מספרת
איך המזון שאנחנו אוכלים משפיע על הגוף שלנו? האם אפשר למנוע את המחלות המסוכנות ביותר היום באמצעות תזונה מן הצומח? בואו להבין על מה כל הרעש - כיצד תזונה מן הצומח יכולה לשנות את חייכם בהיבט הבריאותי האישי - ואיך עושים את זה נכון.
נטלי שמש
תזונאית קלינית, מרצה ומדריכת סדנאות בישול
סדנת גבינות וממרחים מן הצומח
מהי "גבינה" אם היא לא עשויה מחלב? האם אפשר לגבן חלב סויה? ומה הקטע עם קשיו?!
בואו לגלות כמה קל לעבור לתזונה בריאה מן הצומח מבלי לוותר על אף הנאה "חלבית", להכיר טעמים חדשים, ולקחת שליטה מלאה על כל הרכיבים שנכנסים פנימה! הכל בבית, הכל טבעי והכל בפשטות עם מינימום השפעה על הסביבה.
עדי שפירא
כותבת הבלוג "דובדבנים של טעם", נטורפתית ומתמחה בתזונה טבעית
קינוחים שמותר - קונדיטוריה בריאה וברת קיימא
טעים, אסתתי וגם בריא ומזין - יש חיה כזאת? מתוק תמיד מתקשר אצלנו ל"מזיק", אבל זה לא חייב להיות כך.
בואו להכיר את עולם ה"קינוחים שמותר" - קינוחים וממתקי גורמה מענגים, מעוצבים, טעימים ומזמינים ועם זאת מזינים ומשביעים, מרכיבים טבעיים ושלמים, שמכילים מכל אבות המזון ויוצרים חוויה איכותית לגוף ולנפש.
לא מאמינים? נסו אותי.
רועי סהר
מארגן האירוע, מתמחה במזון מן הצומח וקונדיטוריה טבעית